Food Lighting
Anche nel settore alimentare, la luce, intesa come illuminazione dei prodotti esposti, gioca un ruolo fondamentale.
L’apparenza e l’aspetto del prodotto infatti sono determinanti nella valutazione di freschezza del prodotto da parte dei consumatori, dove la vista gioca un ruolo fondamentale.
L’illuminazione, in questo caso, non serve soltanto a “fare luce” ma svolge altre funzioni: mette in risalto le caratteristiche e i colori dell’alimento esposto, la naturalezza dello stesso e in certi casi, risulta determinante nel prolungarne la conservazione.
La tecnologia LED in questo senso vieni in aiuto, poiché consente un’adeguata modulazione dello spettro di emissione, della resa cromatica e della temperatura del colore, così da esaltare freschezza, genuinità e giusto grado di maturazione del cibo. Non per ultimo il LED assicura un netto risparmio energetico.
La scelta dell’illuminazione più adeguata dipende dal luogo in cui il progetto illuminotecnico si inserirà e dal tipo di alimenti che dovranno essere illuminati. Per questi motivi non esistono delle regole universali, ma ogni progetto andrà valutato in base alle caratteristiche specifiche: illuminare una trattoria non sarà uguale ad illuminare un ristorante ricercato, sebbene entrambi servano alimenti, così come l’illuminazione dedicata a un negozio di ortofrutta dovrà avere caratteristiche differenti rispetto a quella di una macelleria.
La luce LED rappresenta la risposta giusta in un ambito così complesso come quello del food perché dona un’elevata resa cromatica con basse emissioni di raggi infrarossi e UV e un risparmio energetico consistente.
La luce LED consente di illuminare di volta in volta qualsiasi tipologia di alimento esposto, che sia una pietanza pronta o carni o prodotti ortofrutticoli, poiché consente di calibrare esattamente i gradi Kelvin necessari e la resa cromatica migliore per dare risalto al prodotto illuminato.
Illuminare Srl vanta una lunga e consolidata esperienza in ambito di food lighting che ci consente oggi di poter affrontare qualsiasi situazione richieda particolare attenzione e uno studio specifico rivolto all’illuminazione degli alimenti.